Через некоторое время когда-то идеальная полировка все равно начинает темнеть, лезвие – тупиться, и на свет вылезает много других мелочей. Ответственность за своевременность и полноту ухода за ножом всецело лежит на его владельце.
За ножом нужно начинать ухаживать сразу же после того, как вы его купили. Если использовать и хранить клинок правильно, он прослужит максимально долго, ну а если обращаться с ним неаккуратно (например, постоянно ронять на пол) – даже самый прочный нож может повредиться.
Правила ухода за ножами
- Не храните нож там, где лежит посуда. Лучше прикреплять его на стену, используя при этом магнитный держатель, или держать в специальной деревянной подставке.
- Нож можно использовать только для резки – это не открывалка или молоток. Выбирайте подходящий по размеру клинок для конкретного типа работы.
- Не режьте на твердой поверхности.
- После использования сразу же вымойте и высушите нож, ведь любое лезвие будет разрушаться от моющих средств и сильных щелочей, в избытке содержащихся в воде. На ножах появляется коррозия и от пищевых кислот.
- Чтобы очистить лезвие от пятен или избавиться от потемнения, протрите его лимоном или лимонной кислотой.
- Не точите ножи с зубчатыми лезвиями или специальными покрытиями.
- Чтобы заточить нож, используйте исключительно специальные приспособления (ножеточки, бруски и т. д.).
Чтобы избавить нож от грязи, можно использовать специальные химические средства, а также различные механические средства: зубочистки, ватные палочки, тампоны, щетки, бумажные и суконные салфетки. Не следует экономить на расходных материалах. После очистки поверхность нужно будет обезжирить, используя для этого спрей для мониторов компьютеров, Уайт-спирит или метиловый спирт.
Как избавиться от коррозии?
Возьмите обычную зубочистку и поскребите места, которые заржавели особенно сильно. Часть ржавчины отвалится, и вы сможете оценить общий ущерб и решить, какие меры будут более уместными в данном случае. Иногда пятнышки лишь поверхностные, и их легко можно удалить, воспользовавшись лишь канцелярским ластиком.
Если поверхность слегка повредилась от коррозии, поможет автополироль (взять нужно будет абразивную полироль, которая удаляет царапины). Когда следов коррозии не останется, нужно будет довести поверхность до кондиции, используя суконку с мелкоабразивной полиролью. В случае появления глубоких следов придется выбирать, что для вас важнее: примириться с испорченной поверхностью или попрощаться с заводской обработкой. В последнем случае возьмите в магазине специальную абразивную мочалку и избавьтесь от следов коррозии. Если ситуация совсем непростая, воспользуйтесь мелконаждачной зернистой бумагой. После использования абразивных инструментов обязательно нужно отполировать поверхность, чтобы удалить все оставшиеся царапинки и риски.
Отзывы покупателей